Оборудование для производства качественного пива

Высокое качество оборудования по разумной цене тел.+7499 7032068 доп.106

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Home Чиллер - система охлаждения

Порядок охлаждения пива:

chiller1505

Охлаждение пивного сусла после кипячения   с температуры Т=+98° до температуры Т=+12°С в 2 ступенчатом разборном противоточном пластинчатом теплооб­меннике (нерж. АISI316).

 

В 1 ступени: - Вода с водоподготовки температурой Т=+10-15°, охлаждает сусло с 98°С до 28°С*, подогретая вода за счет охлаждения сусла поступает в емкость заторного чана или в емкость для горячей воды , которая будет использоваться в следующем затирании солода.

 

-     Сусло Т=+28-30 °С поступает с 1 секции разборного теплообменника, поступает во вторую ступень разборного противоточного теплообменника, охлаждается полипропилен гликолем до Т= +10-12°С и поступает в бродильное отделение.

Чиллер изготовлен на базе французского компрессора Maneurop. BITZER. Расчет охлаждения достаточного объема пропилен гликоля для варочного порядка

При расчете бродильного отделения (ЦКТ) необходимо учитывать, что:

Количество тепла, возникающего при брожении, составляет 587 кДж = 140 ккал = 0,16 кВт*ч на 1 кг экстракта. Необходимо учеть время полного брожения.

Чиллер для охлаждения пропиленгликоля

Марка
О=Ткип
-5⁰С
Q кВт/час
Ткип.=-5 ⁰С
Q кВт/ч
Ткип.+5 ⁰С
Насос
m3/час
Размеры
Масса кг
Компр.
Потр.Pe
Цена
Chiller-25
25/84
2,45
4,15
4,1
930х570х1200
81
MTZ-18
1,9
129870
Chiller-50
50/61
3,54
5,7
4,1
950x595x1200
88
MTZ-22
2,3
164502
Chiller-75
75/59
5,1
7,7
4,1  
1200x485x1200
106
MTZ-28
2,6
190476
Chiller-100
100/56
6,5
9,7
4,1
1200x485x1200
111
MTZ-36
3,5
212986
Chiller-125
125/
7,1
10,7
4,1
1400x645x1300
122
MTZ-40
3,7
242424
Chiller-150
150/47
8,2
13
4,5
1400x645x1300
148
MTZ-50
3,81
266955
Chiller-200
200/46
10,7
16,6
4,5
1600x860x1400
164
MTZ-64
4,83
380952
Chiller-250
250/49
14,2
22
4,9
1600x860x1600
248
MTZ-80
6,09
494949
Chiller-300
300/45
15,7
25
4,9
1600x860x1700
280
MTZ-100
6,94
559884
Chiller-350
350/52
21
32
4,9
1900x900x1700
340
MTZ-125
9,24
595959
Chiller-400
400/52
24
36
10
1900x900x1800
410
MTZ-144
10,36
688311
Chiller-500
500 /45
26
40,5
2x10
1950x1350x1800
460
MTZ-160
11,61
797401
 

 

 
Сейчас 7 гостей онлайн
Просмотры материалов : 240081


Категории новостей

"Умный человек иногда вынужден напиваться, чтобы проводить время с дураками". (Эрнест Хэмингуэй)